Stabilizarea Berii


Câteva capitole despre aspectul Stabilizării Berii
Informația a fost extrasa și transformată in format electronic din următoarele surse :

   1. Banu.C. – Tratat de ştiinţa si tehnologia malţului şi a berii, vol 1, 11, Ed.Agir,Buc.,2000


Capitolul 12 : STABILIZAREA BERII

Capitolul 12.6 : STABILIZAREA COLOIDALĂ A BERII

  2. Berzescu, P., ş.a. – Tehnologia berii şi a malţului Ed. Ceres Buc. 1985;

Capitolul 6 : LIMPEZIREA ŞI STABILIZAREA BERII

Materialul este postat excluziv doar în scop îndrumativ.

Advertisements