ISTORIA BERII

Dar divin 

   Povestea berii începe acum 8.000 de ani . când palestinienii au descoperit această băutură provenită din fermentarea orzului. Rețeta era foarte simplă: înmuiau în apă orzul prăjit în cuptoare de lut și asteptau până se producea fermentarea. Arheologii americani care au descifrat relicve din anul 1935 au arătat că, acum 6.000 de ani î.C, sumerienii au dezvoltat cel puțin zece rețete de bere – cunoscute sub numele de „Sikaru“. Delta Nilului era deosebit de fertilă, asigurându-i pe egipteni de recolte bogate de orz, ceea ce va duce, în anul 3.500 î.C la o producție de bere deosebit de răspândită. La fel ca locuitorii din Sumeria și Babilon, egiptenii credeau că berea pe care o numeau „Zythum“ era un dar divin. Cu aproape patru mii de ani în urmă, chinezii produceau și ei o băutură fermentată limpede folosind culturile de mei.

Rația de bere, hrana zilnică

   În Babilon, Codul lui Hummrabi, considerat cel mai important document al antichității, includea o referire importantă la bere. Pentru că beneficiile consumului de bere erau binecunoscute, fiind considerată o băutură nutritivă, Hummrabi decretase ca fiecare babilonian să beneficieze de o rație zilnică: doi litri de bere pentru